【らーめん錦】鯛の出汁がギュッと

 

本日お伺いしたお店

京阪電車 三条京阪駅 徒歩約6分

らーめん 錦

お取り寄せ

 

 

 

祇園にあるおしゃれラーメン屋さん 肉厚の炙り鯛は満足度高し!- らーめん錦 –

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京都らしいというか祇園らしいというか

落ち着いた雰囲気の外観

周りは夜のお店が多いから

明るい時間はとても静かな道なんやけど

それでも存在感バッチリのお店

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店内はカウンターのみ

席の後ろに荷物置きがあるので

旅行の荷物や冬のコート類も置きやすい

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お店の雰囲気といい

メニューの感じといい

なんだか高級割烹のお店みたい

むぎこちょっとドキドキしちゃう

 

 

注文するとすぐ目の前で

調理が始まる

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うわー、やっぱりお料理する男性って

かっこいいよねぇ♡

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むぎこは昔から

男性が1番かっこよく見える職業No.1料理人

やと思ってるんだ!!!

勿論女性シェフも多いし素敵やけど

なんだかんだ外でお料理作るのって男性が多いイメージ

有名シェフも男性が目立つよね

大きな骨張った手で食材を繊細に触る手つき

最高に素敵

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そう考えるともしかして

お料理は男性がした方が…

なんて思っちゃう

(本音はお料理してる姿を見たいだけ)

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そんな事を考えていると

鯛が炙られ始める

これがすっごいいい香り

思わず「わー!めっちゃいい香りしてきた!」

と口から出るほど

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目の前で調理されるのでスープのいい香りが

ダイレクトに伝わってくる

スープが澄んでるのも良く見える

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そろそろ出来上がりそうやなワクワク!

鯛出汁の香りがお店いっぱいに広がって

早く食べたい早く食べたいって気持ちが凄い

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愛媛県宇和島産の鯛を丸ごと使った出汁に

10種類以上の海や山の幸を加え

より鯛の旨味を引き出すスープ

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2階にある製麺機

麺は北海道産オーツ麦と全粒粉を用いて

出汁スープが絡むよう独自に配合した自家製らしい!

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むぎお注文「塩錦」¥1800

なんだこのお洒落なやつは!!

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トッピングはそのまま食べるも良し

ラーメンに乗せて食べるも良し

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ねぇ、みて!

この透き通ったスープ

旨味がもう見えてるやーん♡

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むぎこは「塩ラーメン」¥950

これこれー!

むぎここれ食べに来てーん♡

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この炙られた鯛が良い味出してる

歯切れの良い麺に旨味凝縮のスープ

麺とスープが絡んで

お口の中で幸せハーモニー

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ただむぎこ薄味で育ってきてるので

個人的にはちょっと塩っ気がきつく感じた

美味しいの、すっごく美味しいの

化学調味料は一切使われていないので

きっとお魚の塩っ気だと思う

それだけ新鮮でしっかりした食材なんだろうなと思う

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次行く時は絶対鯛飯も頼もうと思う!

スープがこれだけ美味しいと鯛飯も期待値大

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祇園や祇園白川あたりを

旅行やお散歩

(祇園花月や知恩院が近いよ!)

むぎこおすすめのお茶と酒 たすきも近いので

らーめん錦で食べて

お口さっぱりかき氷なんてルートもおすすめ♡

美しい美味しいお洒落〔お茶と酒たすき〕

高級割烹のような雰囲気で味わう

お洒落で美味しい雰囲気のある

らーめん 錦

是非ご賞味あれ!!

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遠くて行けないよ…

そんなあなた

この美味しさをお家で楽しめるよ

お取り寄せ

 

 

 

 

 




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Author: mugio&mugiko

4 thoughts on “【らーめん錦】鯛の出汁がギュッと

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