本日お伺いしたお店は
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地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩約2分
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日本のしゃぶしゃぶルーツはここにあった！丸太町エリアにある歴史ある名店 – 丸太町 十二段家 –
1912年創業、元々四条の祇園町にあった
甘味処「丹後家」で甘味以外に簡単な食事を出していた
そしてここは
「日本のしゃぶしゃぶは此処から始まった」
と言われているお店
初代主人の歌舞伎好きにより名付けられた店名は
1番のお気に入り、十一段目まである演目「忠臣蔵」
この演目にちなんだ十二段からなる甘党が
看板商品だったことから屋号「十二段家」に！
そして花街から朝帰りした旦那さん衆が口直しに
お茶漬けを求められて提供したことから
お茶漬けも有名になったお店
11時30分オープンのこちら
日曜日のお昼はオープン10分前にすでに3組
オープンと同時に満席
(2テーブルと4座敷しかないため)
そこからも続々とお客様が並ぶ
京都の昔からある建物って冬寒いの
木の床がそれはそれは寒くて足が痛くなるほど
でもここの床は
お客様が座る部分だけ床暖房がついている！
食事している間ずっと足元ポカポカ
入店する前の体温チェックとアルコール消毒
席もしっかり仕切られていて
知らない人同士近づいて対面する事はない
ランチお茶漬けで¥2,000？
単品でみるとお漬物盛り合わせ¥900？
ちょっと高いなと感じたあなた
水菜 ¥2,080
大きなだし巻き、季節の一品、お漬物盛り合わせ、
赤だし、ご飯(おかわりOK)
最後にサラサラっと食べるお茶漬け用のお茶
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すずしろ ¥1,150だと季節の一品が付かなくて
菜の花 ¥3,120だとお刺身が付く
毎朝4時からこのだし巻きのために
枕崎産の鰹の本節と利尻昆布を
濃いめに引いた一番だし作り始める
そのお出しを加えて焼くふんわりしただし巻き
注文されてから作り出すだし巻きは
「これがだし巻き？」と思うほどの
湯葉が巻かれているような優しい口当たり
ふわっふわよりふわふわ
たかがだし巻き されどだし巻き
身体を労っているなぁと感じられる
お漬物盛り合わせ
しば漬け以外はお店で漬けている
全部美味しいけど
ごぼうのお漬物 大好きー！
ちりめん山椒があるのも良い！
お漬物を噛む時のポリポリカリカリとした音
これが気持ちよくてしっかりよく噛む
お漬物だけで白米が進む進む♡
「今日の季節一品物 小カブラとエビの炊いたんです」
柚子が効いていてこのお出汁も飲み干すほど美味しい
小カブラ独特の渋みや苦さは一切無くて
口に入れたら舌だけで崩れるほど柔らかい
だし巻きやお漬物で白米を楽しみ
最後の1杯になったのでお茶漬けに
ここのお茶漬けはお出汁やお湯では無くて
ほうじ茶でいただく
もうサラサラっとが止まらない
お米1粒も残さず完食！
まだまだご飯が足りない方は1膳ずつおかわりも出来て
お茶のおかわりもある
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食べ終わり12時頃にお店を出ると
10組ほど列を作って待っているお客様たち
早めに来て少し待つか少し時間をずらして遅めに来るか
その日によって考えた方が良さそう！
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京都といえばお出汁
京都といえばお漬物
京都といえばおばんざい
お昼から京都らしい、そしてお腹いっぱいになり
最近食べすぎていて悲鳴をあげている胃腸も労れる
そんな美味しすぎるこちらのお店
是非行ってみてください◎
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