二条城エリア、旬のフルーツと和菓子で洋菓子のようなキラキラとした美味しさと華やかさを作り出す職人技!〔果朋〕

 

本日お伺いしたお店は

果朋

 

地下鉄東西線 二条城駅 徒歩約5分

 

 

洋菓子に見える和菓子、果物や野菜・季節の恵みを熟練の和菓子職人がオシャレに変身させる!-果朋-

 

二条城に近い御池通りに2020年10月オープンした

和菓子のお店

お隣には リストランテ野呂 さんや

以前ご紹介した コムロテツヤ のお近く

 

暖簾をくぐり格子戸を開けると

奥の坪庭から入り込む緑がとても美しい奥行きのある店内

和菓子屋さんには見えないラグジュアリーで

シンプルな設計になっている

 

そして「これが本当に和菓子?」と思うような

見た目と一つ一つが可愛く美しい商品名が

一直線に並ぶ

 

果ルフェ(和風パルフェ) と呼ばれるこちらは

和テイストのゼリーやわらび餅と羊羹、

パンナコッタと合わせた3層の瓶詰め

 

左の 瑞果(寒天水菓子)

季節の旬の果物をカクテルゼリーにしたもので

今は甘夏瀬戸内レモン

 

右の 瑠月(もちどら) はルナと読み、

北海道小豆粒餡が入ったモチモチ生地のどらやき

 

果福(フルーツ大福) は果朋特製羽二重餅で

包まれていてグレープフルーツ・パイナップル・

キウイと爽やかな夏の果物が入っている

 

この他にも

  • 小恋(練り切り)
  • 水鞠(錦玉羹)
  • 花笑(餡サブレ)
  • 珠響(浮島)
  • 一游(創作和菓子)

など沢山綺麗な名前の商品があるので要チェック!

 



 

本日持ち帰ってきたものはこちら↓

果ルフェ (果物よせ) ¥620

上から

マンゴーと赤スグリが入ったゼリー

パンナコッタ

ベリーソース

の3層になっている

 

一口目はゼリーだけを食べて

「あ!美味しい!」

二口目はパンナコッタと合わせて

「えー!このパンナコッタめっちゃ合う!!」

3口目はベリーソースと合わせて

「甘酸っぱいソースに甘いパンナコッタ、

フルーツの食感!どう食べても美味しい!」

 

果ルフェ (生檸檬蜜)  ¥610

輪切りのレモンと心太のような寒天が入っている

爽やかNo.1!

 

レモンの爽やかな酸味と甘酸っぱい蜜に漬けられた寒天

寒天が真四角ではなく麺のようになっている

 

果ルフェ (みたらし) ¥520

1/3はきな粉かな?と思うほどいっぱい入っている♡

みたらしのタレも美味しそうー!

 

驚くのがちゃんとしたみたらし団子!

棒に刺さったまま3本瓶に入っている

このみたらしのタレ、ネットリ濃いめのコクのある甘さ♡

そしてモチッ弾力のある白玉団子

 

ちなみに、団子を引き抜く時驚くほどきな粉が

溢れます

ほとんど溢れます!

少し大きめのお皿を用意するのがベストですよ♡

 



 

珠響 (キャラメル&林檎) ¥370

ふわっふわの生地に挟まれているキャラメル餡と

真ん中に入っている甘酸っぱい林檎餡

 

むぎこ、キャラメルにはバナナしか勝たん!

と思っていたけど…

ここのキャラメルが餡になっているので

とても柔らかい味になっていて林檎餡とよく合う♡

 

瑞鞠 (ブルーローズ) ¥360

錦玉羹のこちらは寒天の中に練り切りを入れたもので

金魚などの夏の情緒を閉じ込めるものが多い中、

このブルーローズの美しさが半端ない

味はライチになっていて冷やすと特に美味しい!

 

果福 (キウイ) ¥380

ふわふわに柔らかく口の中でとろりと甘く溶ける

羽二重餅に包まれたキウイが

めちゃくちゃ肉厚フレッシュ!

キウイの酸味と羽二重餅の甘さが絶妙♡

キウイの周りの白餡は少なめなので

和菓子というより洋菓子に近い感覚!!

 

SDGsの取り組みで

梱包や容器にプラスチック製品は使わず

すべて紙やガラスを使用

1本11円と料金がかかるスプーンも

植物のでんぷんから作ったバイオプラスチック!

 

SNSでも「写真映え!」「夏らしく綺麗!」と

評判の洋菓子のような和菓子、

是非買いに行ってみてください!

果朋

 

京都まで買いに行けないよ…という方は

オンラインショップもあるので

是非覗いてみてください(コチラ)

 



 

 

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Author: mugio&mugiko

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